香菇焖鸡

香菇焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料；

2. 第2步.

   香菇浸泡20分钟，泡软后捞起挤干水切小块备用；

3. 第3步.

   鸡腿洗净斩成小块，放入一小匙盐抓匀腌制15分钟；

4. 第4步.

   锅内倒入适量油，放入姜片和蒜爆香，然后放鸡腿肉下锅快速煸炒；

5. 第5步.

   鸡肉炒变色后放入冰糖；

6. 第6步.

   放入两匙凤球唛味极鲜酱油和一匙老抽；

7. 第7步.

   倒入适量水，刚好没过鸡肉就行；

8. 第8步.

   放入泡好的香菇；

9. 第9步.

   倒入料酒，翻炒均匀后大火转中火焖煮30分钟即可。