无水南瓜🎃馒头

无水南瓜🎃馒头的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜要挑肉红的，这样的甜

2. 第2步.

   南瓜去皮洗净，切片，上锅蒸熟

3. 第3步.

   蒸熟的南瓜把蒸出来的水倒在一个碗里，南瓜晾凉至35度左右捣成泥，加入面粉中，再加两勺糖，南瓜水凉至不烫手，35度左右，放酵母搅拌至融化，一起倒入面粉里

4. 第4步.

   揉面，揉到不沾手，不沾盆就行，用盖子盖起来醒面，也就是发酵

5. 第5步.

   面团发至两倍大就行

6. 第6步.

   面团拿出来多揉搓几分钟，分成小剂子

7. 第7步.

   面团按平，由外往内揉多，揉几下，这样的馒头有层次感，表面也光滑，翻过来整理一下就好了

8. 第8步.

   做好了以后，再次醒发15分钟，再上锅蒸

9. 第9步.

   水开上锅，转中火蒸15分钟，关火闷两分钟，出锅

10. 第10步.

    松软但又扎实，小孩子也很喜欢