爆浆蓝莓🍇红薯饼🍠

爆浆蓝莓🍇红薯饼🍠的做法步骤

1. 第1步.

   准备好以上食材，红薯去皮洗净切块，尽量切薄片状容易蒸熟，蓝莓用盐水泡一会再洗净沥干，然后把蓝莓逐个稍微撕裂个缝，爆浆的技巧！尽量用白糖粉容易融化混合，没有就用细点的白砂糖吧，牛奶也可以用清水代替，但是牛奶口感更好吃。 蓝莓尽量不要买酸的～口感才好吃。

2. 第2步.

   红薯冷水上锅，大火蒸十几分钟 记得切薄一点哦！比较容易蒸熟。

3. 第3步.

   蒸好的红薯趁热用刮刀或者勺背压成薯泥

4. 第4步.

   加入30克牛奶、30克白糖粉、60克糯米粉 用刮刀搅拌混合均匀。

5. 第5步.

   用刮刀充分拌均成絮状。

6. 第6步.

   接着用手揉成光滑的面团。

7. 第7步.

   取适量面团，揉圆后按扁成小饼状。

8. 第8步.

   放入适量蓝莓，不要放太多会不好包馅。 PS: 包馅之前蓝莓记得先用手稍微撕裂开个小缝，这样比较容易爆浆！因为红薯饼很容易熟，蓝莓不撕裂开煎完饼馅里面还是颗粒状的，很难爆浆！所以爆浆技巧在于这

9. 第9步.

   包裹好蓝莓后，做成小饼，不要太用力压，皮会裹不住蓝莓。

10. 第10步.

    平底锅加少量油，热油锅，然后把红薯饼放进去，小火慢煎。 PS: 煎饼的时候红薯饼不要放太密，容易粘在一起。

11. 第11步.

    小火慢煎至饼皮金黄色，翻面再继续煎另一面至金黄色后即可出锅。

12. 第12步.

    煎好的红薯饼两面都趁热裹一层椰蓉。

13. 第13步.

    金灿灿的红薯饼🍠  看着都满心欢喜😁

14. 第14步.

    爆浆的🍇蓝莓。看着都流口水了😍 酸酸甜甜、软糯可口！忍不住咬一口😍