之前在北京上大学的时候，最爱吃的一道菜，试着做起来
黄瓜，胡萝卜先切段，再斜切片，木耳切小块，鸡蛋打散，放点盐，家里有黄花菜泡了点，没有可以不用
肉提前用，盐，生抽，料酒，淀粉，鸡蛋腌制下，大概十分钟就行
所有配菜准备齐，葱蒜切末分成两份.木耳提前在水里煮三分钟，控水备用。 1.炒锅放油，然后将打散的鸡蛋，变成鸡蛋块，盛出 2.热锅放油，将腌制好的肉滑锅，然后放入一份葱蒜，翻炒出香味 3.倒入黄瓜，胡萝卜，木耳等翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，放入调料，盐，生抽，老抽，十三香，蚝油，再放点糖提鲜。最后放鸡精。翻炒，两三分钟。放入另一份的葱蒜，最后倒入水淀粉即可出锅