夏日粉红色——桃子果酱

夏日粉红色——桃子果酱的做法步骤

1. 第1步.

   选熟的软桃子，去皮。过程比较麻烦，大家也可以用开水烫的方式来去皮，我是直接用水果刀削皮的。留一点红色的果皮。

2. 第2步.

   桃子切块，加入白糖，冷藏三小时以上。如果拿不准用糖的量，可以根据果肉：白糖＝1：0.6的比例来。ps.我喜欢带一点果肉的口感，所以切的块比较大。如果喜欢更细腻的口感，也可以在冷藏以后打成果泥

3. 第3步.

   锅底加一点水，将果皮煮出粉红色，皮扔掉，加入果肉

4. 第4步.

   煮开

5. 第5步.

   撇去浮沫

6. 第6步.

   加入半个柠檬汁

7. 第7步.

   熬制浓稠，熬的过程忘了拍，记得期间要不停搅拌以免糊底，在冷水中滴落不会化开，就好了。

8. 第8步.

   冷却后加入适量蜂蜜，装入消过毒的无水的瓶子，我这个桃子一共装了三瓶，就是宜家的这个小瓶子，大家可以参考。