清爽的老糟卤凤爪

清爽的老糟卤凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   500g鸡爪洗净，卸去鸡爪指甲，切成两段。

2. 第2步.

   鸡爪放进凉水，加入姜片，大火煮开。

3. 第3步.

   大火煮开后，开小火再煮十五分钟。

4. 第4步.

   倒去热汤，鸡爪过凉水，放凉。如果结块，可用筷子将其分开。放入蒜瓣和一勺辣椒酱。

5. 第5步.

   放入一袋老糟卤。

6. 第6步.

   老糟卤浸泡两小时，放入冰箱冷藏。

7. 第7步.

   耐心等待。

8. 第8步.

   清爽的老糟卤凤爪完成，夏日看剧必备。