焖面

焖面的做法步骤

1. 第1步.

   肉切片，鲜肉最好。加料酒，生抽，老抽，黑胡椒粉，玉米淀粉，适量食用油，搅拌均匀腌制一会儿

2. 第2步.

   金瓜，土豆切段

3. 第3步.

   豆角切段

4. 第4步.

   葱姜蒜切沫，另外留点蒜沫备用

5. 第5步.

   适量油烧温热下肉不然容易粘，慢慢炒熟，加一半葱姜蒜

6. 第6步.

   下南瓜土豆豆角加胡椒粉，盐，生抽酱油翻炒，倒热水没过菜，盖锅盖

7. 第7步.

   这个时候擀面不软不硬，擀薄切条

8. 第8步.

   看锅里的水剩一多半的时候把面均匀撒在菜上盖锅盖焖到水快没有了关火

9. 第9步.

   调点汤汁。蒜沫，醋，香油

10. 第10步.

    撒在要出锅的面上

11. 第11步.

    搅拌均匀，搅拌均匀就是这个样子，不干不湿，糯糯的就是这个样子