闺女喜欢吃鸡蛋饼，又不喜欢吃菜，于是我就想进一切办法往鸡蛋饼里加菜。。。直到做了胡萝卜鸡蛋饼，姑娘一次能吃五六个！
胡萝卜察丝，锅内倒油翻炒一分钟，放入盆内。
盆内加入4克盐，加入葱花，面粉，打入鸡蛋，水搅拌均匀。
电饼铛加热，刷油。拿一个煎鸡蛋的心形模具，倒入面糊（面糊的量尽量薄点，模具的1/3高）。
摊1分钟，待下层凝固后翻面再摊一分钟。美味的心形胡萝卜鸡蛋饼做好啦！
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，能保护和修复我们的视网膜，而胡萝卜素是油溶性的，所以要提前加油稍微翻炒一下，让胡萝卜素能溶解出来，这样才能被我们吸收。