COUSS（卡士）蒸烤箱CO-730S试用之【香葱肉松纸杯蛋糕】

COUSS（卡士）蒸烤箱CO-730S试用之【香葱肉松纸杯蛋糕】的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作： 蛋黄蛋白分离，蛋白放入打蛋盆中一起放入冰箱冷冻; 低粉和玉米淀粉过筛备用; 将蛋黄放入大碗中加入一小撮盐，拌匀

2. 第2步.

   细砂糖分2次加入蛋白中，用中低速打发至打蛋头提起有小弯钩状态

3. 第3步.

   取一小部分蛋白，用手动打蛋器拌匀（画一字搅拌）

4. 第4步.

   将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀

5. 第5步.

   筛入粉类，翻拌均匀

6. 第6步.

   一次性加入玉米油，翻拌均匀后，再加入适量肉松，翻拌几下即可

7. 第7步.

   将面糊倒入裱花袋中，烤箱设置烘烤模式，预热150度

8. 第8步.

   将面糊挤入纸杯中

9. 第9步.

   表面撒上肉松和香葱

10. 第10步.

    将烤盘放入烤箱中层，烘烤17分钟左右，注意观察盖上锡纸（由于内腔较小，容易上色，盖锡纸是必要的）

11. 第11步.

    烤完颜色非常棒