巧克力慕斯蛋糕

巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料。

2. 第2步.

   奥利奥饼干用了85克（也可以直接买奥利奥碎。）

3. 第3步.

   用擀面杖将奥利奥压碎，特意买了巧克力夹心，没有去掉夹心直接压碎了。介意的可以去掉夹心。

4. 第4步.

   黄油隔水融化。

5. 第5步.

   融化好的黄油倒进奥利奥碎中，翻拌均匀。

6. 第6步.

   慕斯圈用锡纸先包底包好，把奥利奥碎倒进模具中，用勺子压实压平，放进冰箱冷藏、冷冻都可以，备用。

7. 第7步.

   先取100克淡奶油加热到70度左右，不用烧开。

8. 第8步.

   趁热把巧克力倒进淡奶油中。

9. 第9步.

   搅拌至巧克力融化，稍微放凉后加入朗姆酒调味。

10. 第10步.

    细砂糖倒进余下的100克淡奶油中。

11. 第11步.

    打发到稍有纹路，6分发即可。

12. 第12步.

    巧克力液稍微放凉后倒进打发好的淡奶油中，翻拌均匀。

13. 第13步.

    倒进模具中，放进冰箱冷藏一夜。

14. 第14步.

    成品图