裸麦汉堡

裸麦汉堡的做法

2人浏览0人收藏白娘子下凡

裸麦汉堡的做法说明

柔软的裸麦汉堡胚，即使什么都不夹也是好吃的主食面包。
此配方可以做4枚大汉堡。
模具刷油，筛粉不灵…

图片中的肉饼配方：
https://www.xiachufang.com/recipe/103901716/

裸麦汉堡的食材和调料

高筋面粉	170克
裸麦粉	30克
融化的黄油	20克
全脂牛奶	120克
蛋白	1个
细砂糖	20克
海盐	3克
酵母	2克
表面装饰
蛋黄	1个
烘香的黑白芝麻	15克
模具刷融化的黄油	10克

裸麦汉堡的做法步骤

第1步.
所有原料混合均匀成柔软的面团。静置30分钟，揉至扩展阶段。发酵至两倍大。

第2步.
平均分成四份，滚圆松弛。模具刷油。发酵至两倍大，刷蛋黄、撒芝麻。

第3步.
180度上下火中下层18分钟

第4步.
松软到不知所措

第5步.
切开，夹入你喜欢的蔬果肉蛋…

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