简单美味，青椒茄子

简单美味，青椒茄子的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，清洗备用。（每次做菜掌握好量喔！光盘行动拒绝浪费）

2. 第2步.

   把大葱、青椒、大蒜、姜切好备用。茄子切成小片放到容器中撒上干小粉然后拌匀。（辣椒根据个人吃辣的喜好可以跟换辣椒的品种，图片中是不辣的，因为宝宝也爱吃）在碗中留一小勺小粉加入两勺水伴匀备用。

3. 第3步.

   锅中放入备好的一小碗油，倒入伴好的茄子，油温不要太高（一开始茄子会一下子把油全吸光，炸一会后茄子里的油又会炸出来）炸2-3分钟，期间反复翻炒。茄子里的油炸出来就可以了。控油捞出备好。

4. 第4步.

   把炸过茄子剩下的油留一小点，开大火。把备好的青椒、大葱、姜、蒜倒入锅中不停翻炒。直到炒出辣椒的香味。

5. 第5步.

   然后倒入炸好的茄子，加入适量盐、鸡精反复翻炒，最后倒入小粉水勾芡，关火装盘。

6. 第6步.

   上菜……