说到面条，我是没有理由的喜欢，以前特别喜欢杂酱面，后来喜欢鸡杂面再后来就很喜欢豌杂面。小时候，家里吃得最多的就是肉臊子面。外婆经常会熬一些肉肉臊储存冰箱，然后吃面条的时候加一些，不会像素面那样单调。以前我是不会吃香菇炒肉，但是香菇酱我却很喜欢，这次意外的发现香菇肉酱面特别好吃，也是第一次做，尝试了才知道好不好吃。
准备食材，猪肉去皮剁成肉糜，香菇去蒂切成小丁，蒜切片。
锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后，下入肉糜小火煎至。
肉糜煎至金黄，接着加入香菇丁。
翻炒两下接着加入豆瓣酱和蒜片继续翻炒。
淀粉勾芡少许水加热锅中，再加入生抽。小火加热至收汁。
做好了香菇肉酱再来煮面条。面条煮好之后捞出过装碗，加上香菇肉酱，拌均匀就可以吃啦！
成品图
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温馨提示：
猪肉糜尽量小火满煎出多余的油脂，金黄干脆，这样才会更香。加入香菇丁一定要翻炒一会儿，炒出香味更好吃。或者加入一些五香粉，这样香味十足更有食欲。