咖啡冰激凌

咖啡冰激凌的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶和咖啡粉放入奶锅。

2. 第2步.

   煮到边缘冒泡关火。

3. 第3步.

   盖盖子闷泡10分钟。

4. 第4步.

   过滤掉咖啡粉。

5. 第5步.

   水怡、砂糖、木薯淀粉、奶粉放入不粘锅。

6. 第6步.

   蛋黄打入碗中

7. 第7步.

   用打蛋器打到蓬松发白的状态！

8. 第8步.

   过滤好的咖啡牛奶加入放有粉类的奶锅，搅拌均匀！

9. 第9步.

   加入打发好的蛋黄搅拌均匀，中小火加热。

10. 第10步.

    煮到稍微变稠关火，约85度！

11. 第11步.

    过细筛，充分冷藏待用！

12. 第12步.

    淡奶油放到打蛋盆。

13. 第13步.

    打蛋器打至8分发。

14. 第14步.

    加入咖啡糊，搅拌均匀！

15. 第15步.

    搅拌好的状态！

16. 第16步.

    模具放在烤盘上，把冰激凌液倒入模具！

17. 第17步.

    盖上盖子！

18. 第18步.

    冷冻室速冻模式，快速冷冻！

19. 第19步.

    脱模！

20. 第20步.

    尝一下超级好吃！