全麦淡奶油牛角面包🥐

全麦淡奶油牛角面包🥐的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料除黄油都放入面包机或厨师机中，开启和面模式，二十分钟左右后加入黄油，继续开启和面模式～

2. 第2步.

   一共大约揉四十分钟左右至光滑的面团，再拿出来摔打三分钟左右，尽量可以揉出手套膜，口感会好一些～

3. 第3步.

   放回面包机中盖盖子或放小盆中盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指蘸面粉戳一下不反弹不回缩～

4. 第4步.

   排气滚圆均分成八个小剂子，盖保鲜膜松弛十五分钟左右～

5. 第5步.

   擀开一个呈椭圆形～

6. 第6步.

   折叠一下～

7. 第7步.

   然后擀开成长三角形，可以用手扯一下帮助塑形～

8. 第8步.

   从宽的一边慢慢卷起～

9. 第9步.

   依次做好后拗一下造型，放烤箱下面放一盘热水发酵至1.5倍大，预热烤箱180度～

10. 第10步.

    表面刷蛋液后撒点芝麻～

11. 第11步.

    180度20分钟左右，看表面上色记得加盖锡纸哈～