空心菜杆杆儿应该是四川话，不懂得朋友，问问四川的盆友～空心菜的GI值低，17（网络数据），如果想减肥的朋友血糖高的朋友，可以适量吃吃，谢谢烹饪方法越简单越好～
空心菜最简单的准备就是手掐成节，但是一般下端会丢掉很大部分的杆杆儿，如果把茎叶和杆杆儿分开，就杆杆儿部分，拿来切成小圈圈，就不必丢掉太多老杆杆儿，反而会得到脆脆的感觉，如果加进去一点泡缸豆粒，美人椒粒，肉末……味道简直巴适🉐️很，美人椒放置一段时间，略软，切小圈圈，不再太辣，反而有股软清甜带香，和其他食材一起，放进嘴里，脆，略清甜，略有点泡菜香，肉香，感觉形容不来啊～
忘了拍便当样子～感谢我妈种和给的缸豆，感谢周婆做的泡缸豆，感谢周婆给我准备好食材～
肉末
泡缸豆切小丁
空心菜杆杆儿切小圈圈，美人椒切小圈圈
油，肉末下锅，变色加蒜末
一分钟后加美人椒圈圈
1分钟后加空心菜圈圈，适量的盐
下缸豆粒
成品～