千层马蹄糕

千层马蹄糕的做法步骤

1. 第1步.

   用ACA北美电器电子秤，先把红糖，白糖，清水，先称好量

2. 第2步.

   再把其他的材料备齐

3. 第3步.

   马蹄粉分成2份，一份150克，一份100克，清水也平均分成2份，各300克 先取其中一份清水300克与150克马蹄粉混合均匀

4. 第4步.

   剩下300克的清水里加入红糖

5. 第5步.

   放在炉子上，开火慢慢搅拌，使糖融化

6. 第6步.

   关小火，然后用勺子舀两勺白生浆，缓慢倒入红糖水里

7. 第7步.

   快速搅拌均匀

8. 第8步.

   再把搅拌好的红糖浆水倒入白浆里面

9. 第9步.

   以顺时针的手法搅拌(视频为搅拌好的红糖浆水)

10. 第10步.

    把牛奶，椰浆，白糖，倒入到100克的马蹄粉里

11. 第11步.

    搅拌均匀后，过一遍筛子，这样白色部分就做好了

12. 第12步.

    锅里烧开水，把容器放上去(我蒸架小了，只能下面放两个碗，充分利用)先舀两勺红糖浆水，盖上盖子，蒸5分钟

13. 第13步.

    5分钟后揭开盖子，红糖浆水已经凝固了

14. 第14步.

    再舀2勺白糖浆水淋上去，盖上盖子，蒸5分钟，(以此类推，一层红，一层白，到最后上面一层是红糖浆)

15. 第15步.

    蒸好后，放凉，就可以脱膜了，再切成自己喜欢的形状

16. 第16步.

    摆盘，开吃(成品图)