糁(sa)汤

糁(sa)汤的做法步骤

1. 第1步.

   麦仁用水泡两小时

2. 第2步.

   白条鸡洗净剁成两半

3. 第3步.

   鸡不焯水，内脏要清理干净

4. 第4步.

   姜拍散，麦仁，鸡入内胆，加足水进行高压。

5. 第5步.

   等自然泄压后再打开，手动泄压鸡汤跟容易喷出来，容易烫伤。

6. 第6步.

   鸡汤煮好后再盛入大点的砂锅内进行调味和勾面

7. 第7步.

   加入白胡椒(可适当多点)，盐，糖，五香粉，酱油再次煮开 盐不宜太多，后面可以依个人口味现喝现加

8. 第8步.

   面粉加水搅匀(是面粉不是淀粉哦)，在鸡汤沸腾的时候倒入鸡汤内

9. 第9步.

   糁的底汤就做好了，底汤不宜太浓稠，还要冲鸡蛋的

10. 第10步.

    一个鸡蛋打散，汤底滚开的时候冲入鸡蛋

11. 第11步.

    可以加点鸡肉丝

12. 第12步.

    点些香菜，香油，完成♥ 因有大量胡椒和姜，最适宜早晨食用