鸡蛋酱拌面

鸡蛋酱拌面的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散备用

2. 第2步.

   小葱切成葱花备用

3. 第3步.

   辣椒竖着划一刀，掰开，去除里面的籽。

4. 第4步.

   内侧的筋用刀片下，丢弃（此步注意安全）

5. 第5步.

   将辣椒切成小块备用

6. 第6步.

   热锅凉油

7. 第7步.

   倒入葱花，煸香

8. 第8步.

   倒入鸡蛋液，滑散，翻炒

9. 第9步.

   鸡蛋炒成块状时，放入黄豆酱，炒匀

10. 第10步.

    加入少量清水，继续翻炒

11. 第11步.

    加入辣椒，炒至断生

12. 第12步.

    加入少许盐调味，炒匀后出锅

13. 第13步.

    面条沸水入锅，水再次沸腾时，倒入一碗水，水待水再次沸腾，关火捞出面条。如果想吃凉拌面，面条需要冲几次凉水