姐姐妹妹の杨梅球球滚排骨

姐姐妹妹の杨梅球球滚排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨焯水洗捞出，冲洗干净沥干备用，大葱切段，杨梅用淡盐水泡15-20分钟

2. 第2步.

   杨梅加水大火煮沸后，改小火慢熬大概20分钟

3. 第3步.

   热锅，倒入适量玉米油，待油六成热后放入葱段头和大蒜炒香，绿色葱段部分备用

4. 第4步.

   放入排骨，小火煎至色泽金黄

5. 第5步.

   排骨沥去一边，倒入老抽、生抽和冰糖炒匀

6. 第6步.

   拌入排骨，炒至上色均匀

7. 第7步.

   倒入熬好的杨梅水，没过排骨即可

8. 第8步.

   煮到排骨能轻易插入筷子时加入煮好的杨梅

9. 第9步.

   加入大葱绿色部分，拌匀，煮开1分钟

10. 第10步.

    取适量杨梅汁，煮开，调入玉米淀粉汁

11. 第11步.

    煮开冒大泡，淋入装好盘的杨梅排骨中即可