吃多了外面的批萨，觉得外面的批萨用料越来越少，特别是我喜欢的芝士放的不够多，所以决定自己来烤批萨，味道比外面的还要好，用料更加丰富；烤批萨用的芝士为马苏里拉芝士，这种芝士烤出来才会有特有的拔丝效果呢，而把芝士切成香烟粗细的条状卷进批萨面皮里面，就能做出芝心批萨了。在家做批萨不难，跟着菜男往下看吧。
腌制好的鸡肉丁猪肉丁和虾一起放入烤箱200度5分钟加热；
面粉200克，鸡蛋一个，牛奶90克，酵母粉3克，盐2克，揉匀发酵，整理成圆形铺在盘底，边缘稍厚些；用叉子在面饼上插上小孔，方便往上透热气；
用洋葱，披萨草，番茄酱，西红柿，橄榄油，蒜蓉炒成披萨酱汁
饼胚上铺满披萨酱；
放上虾，再铺上一层芝士；
再铺满鸡肉猪肉丁，香菇片等，上面再铺一层芝士，最上面放些甜椒点缀；
入烤箱200度20分钟加热，拿出来再铺上一层芝士，220度3分钟芝士融化即可。
1.要用马苏拉里芝士，是拔丝的关键；
2.关注烤的程度，不要烤糊；