超简单的基础海绵蛋糕

超简单的基础海绵蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋➕砂糖➕香草精 打散 搅拌均匀

2. 第2步.

   另取一个盆 倒入热水

3. 第3步.

   再把鸡蛋盆放在热水盆上 隔水加热到37～42度左右

4. 第4步.

   取下鸡蛋盆 再把黄油和牛奶放在一个小碗里 隔水融化

5. 第5步.

   取下的鸡蛋盆 用电动打蛋器打发 一直打到拎起打蛋头画八字不消失的程度

6. 第6步.

   然后筛入低粉 拌匀

7. 第7步.

   然后取一小部分面糊 与融化的黄油和牛奶的混合物 搅拌均匀

8. 第8步.

   再倒回原面糊中 拌匀

9. 第9步.

   将面糊从高处倒入模具 模具尺寸是直径15cm的圆模 这里你可以用我们烤戚风的活底模具 也不用像这样垫纸了 直接烤就可以了

10. 第10步.

    放入烤箱 160度 烤30分钟 这只是参考温度 每个人的烤箱不一样 看上色状况 还有可以用细竹签叉入蛋糕中 抽出如果粘满蛋糕屑就证明还没烤好

11. 第11步.

    倒扣 放凉以后脱模

12. 第12步.

    完成✅