30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕

30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕的做法
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30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕的做法说明

来北京到处都在卖枣泥蛋糕
外面太油太甜而且一般都加泡打粉
自己需要控制热量
不要添加剂
所以今天来做快手低糖少油版
只要保证蛋白状态新手也不会出错

30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕的食材和调料

鸡蛋4个
红枣20颗
5个
蛋白1Tbsp
蛋黄1Tbsp
红糖蛋黄1Tbsp
色拉油15ml
牛奶/15ml
葡萄干20颗
低筋面粉50克

30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕的做法步骤 第1步

    枣去核,加水煮5分钟

  2. 第2步.30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕的做法步骤 第2步

    倒掉水压泥(这个水很好喝甜甜的)

  3. 第3步.30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕的做法步骤 第3步

    将核桃,葡萄干切碎

  4. 第4步.30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕的做法步骤 第4步

    蛋白蛋黄分离,蛋黄盆加入白糖红糖,打蛋器搅拌。蛋白盆当冷藏室待用。

  5. 第5步.30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕的做法步骤 第5步

    加入油,牛奶,过筛低筋面粉搅拌均匀

  6. 第6步.30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕的做法步骤 第6步

    搅拌至流动的(可以形成8字,但立马消失)状态

  7. 第7步.30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕的做法步骤 第7步

    加入枣泥,核桃葡萄干碎

  8. 第8步.30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕的做法步骤 第8步

    蛋白加入糖

  9. 第9步.30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕的做法步骤 第9步

    打发蛋白至可以立尖

  10. 第10步.30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕的做法步骤 第10步

    将一半的蛋白混合知蛋白盆,将剩余的蛋白混合,混合的时候手法要轻柔快速

  11. 第11步.30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕的做法步骤 第11步

    表面撒芝麻

  12. 第12步.30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕的做法步骤 第12步

    上下火135度 35分钟

  13. 第13步.30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕的做法步骤 第13步

    使用工具

小贴士

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