自制蒜茄子

自制蒜茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净隔水上屉蒸

2. 第2步.

   蒸的时间可根据茄子大小而定，不要蒸太久，熟烂的口感不好，筷子轻扎透即可（我这个水开后蒸了七分钟）

3. 第3步.

   蒸好后晾凉备用

4. 第4步.

   蒸茄子时准备香菜，蒜瓣备用

5. 第5步.

   蒜泥香菜碎加盐拌匀

6. 第6步.

   取一个茄子用木铲剖开

7. 第7步.

   加入拌好的蒜泥香菜碎

8. 第8步.

   做好一层好加少许盐，可让茄子更加入味

9. 第9步.

   每层之间都少撒些盐，更加入味

10. 第10步.

    放入干净的无油无水容器中

11. 第11步.

    在冰箱冷藏保存，一天后可食用。