我们一家子都喜欢吃红烧排骨，但用炒锅或者砂锅做红烧排骨需要经常注意锅里的水有没有煮干，为了省事就用电饭锅来做了，按个煮饭键就好，不用担心糊锅了😄
放油后热锅放入姜丝、蒜粒翻炒几下，再放入排骨一起翻炒至变色
倒入适量的酱油翻炒至排骨都上色均匀
倒入热开水，水量盖住排骨多一点点就好，再加入适量料酒，少量盐
炒锅里烧开后，直接倒入电饭锅中，按煮饭键就可以了，时间一到就会有滴滴声（平时饭熟的时间）
滴滴声后电饭锅里如果还有汤汁，就打出来放炒锅里小火翻炒，这时蒜粒都会被炒成蒜蓉，排骨就会特别的香。
炒至没有汤汁就可以以出锅装盘啦，最后撒点葱花，就完成了
这道菜一定要多放蒜子，最后的蒜粒都成蒜蓉融入到排骨上了，这样的排骨就特别的香。还要记得放了酱油和料酒，盐一定要少量哦，不然味道会很咸。还有就是用热开水会让排骨肉更嫩一些，排骨最好是买前排。如果在电饭锅里已经没有汤汁了，就搅拌均匀后把排骨盛出来装盘就可以了