东北猪肉炖粉条

东北猪肉炖粉条的做法步骤

1. 第1步.

   准备新鲜的食材

2. 第2步.

   五花肉切块 粉条温水泡软

3. 第3步.

   开水zhao肉 去除血沫

4. 第4步.

   热锅起油 干辣椒姜片爆香 放入五花肉小火炒到表皮变硬 放入葱段

5. 第5步.

   老抽翻炒上色 加八角桂皮香叶

6. 第6步.

   加水 淹没过肉 中火炖20分钟

7. 第7步.

   白菜撕两半 菜帮切块

8. 第8步.

   20分钟后 加盐 加白菜覆盖 菜帮在下菜叶在上

9. 第9步.

   加蒜瓣 加粉条 加生抽 小火再炖20分钟

10. 第10步.

    搅拌 出锅

11. 第11步.

    这道菜的精华在于菜叶和粉条不怎么接触汤汁 不是炖熟的而是蒸熟的 白菜保留了绿色和菜感觉 粉条更有劲道 口感更好