没办法，爱吃湖南菜，广东人做的不正宗，好吃就可以！
1、牛肉逆着纹理切片，加入酱油，生粉，腌十分钟，再加入油腌一会。2、热锅加入油，放入腌好的牛肉滑散，把牛肉装起来，3、剩下的油加入蒜，姜辣椒，香菜，在调入蚝油，盐，糖，酱油，一点鸡精，在加入牛肉炒熟即可，不要炒太久，不然香菜跟牛肉都太老，不好吃！
调料都不要加太多，盐一丁点就可以了！
