在家自制健康全麦面包

在家自制健康全麦面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油以外所有食材放入面包机，先放液体，最后放酵母

2. 第2步.

   开启和面功能，十分钟后加入黄油粒再揉二十分钟

3. 第3步.

   揉出不是太薄的膜

4. 第4步.

   成团

5. 第5步.

   在蒸烤箱里直接发酵，发酵到原来的2～2.5倍大

6. 第6步.

   取出面团揉匀排出气

7. 第7步.

   分成四或五等份，盖保鲜膜饧十分钟。

8. 第8步.

   依次将面团擀成和烤盘一般宽的长形，放上豆沙馅或果仁

9. 第9步.

   豆沙馅儿的包上捏紧，果仁馅儿的可以从一侧卷起，边缘捏紧。

10. 第10步.

    依次整形

11. 第11步.

    洒上适量面粉，用刀片割口

12. 第12步.

    放入烤箱二次发酵，发酵到1.5倍大。

13. 第13步.

    放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动上下烤程序，设置170度烤20分钟转150度烤15分钟。

14. 第14步.

    成品