买了很多牛白奶,变着法子做,上海偏爱甜口,这道菜微甜带一点点辣
牛腩事先用高压锅闷好,锅里加油,放洋葱八角爆香,可以放一两颗辣椒,闻到香味后放土豆煸一下,再放牛肉
➕入照烧汁红烧酱油,觉得不够咸可以稍微放一咪咪盐,放一点叉烧酱提鲜味,倒入料酒or啤酒 开水,淹没肉
中小火慢炖入味,大火收干汁水,🉑下饭🉑下面,完美!