田野里到处都有的马齿览，肥厚多汁，美味营养，一起尝尝吧！
马齿笕，去根摘好洗净，老茎不要。
锅内加水，烧开后，放入马齿笕焯水，大概煮一分钟，熟了就行，别煮太烂。 捞出后用凉白开水过一下，迅速降温，增加爽脆感！ 切成小寸段，放入蒜泥，盐，糖，味精，倒入醋，香油，麻椒油拌匀
装盘即成，简单味美，野生健康菜呦！
喜欢吃辣的朋友，可以炝点红辣椒段，也可加点辣椒油。
