🍆茄子✌️
油炸的油煎的红烧的等等凡是和油有关系的传统做法统统不要，一滴油都不放！
上次的【无油风味茄子】真心好吃😋那么有没有一道即好吃又简单还健康的茄盒呢？顾名思义，就是两片茄子中间夹上菜再合起来的那种。
今天就来做一道简单无油版的茄盒。名副其实的低脂纯素奥！
你会吃的清心清爽又轻松😂
茄子，香菇，豆腐，姜准备好。对了，泡香菇的水不要浪费掉，一会儿接着用。
做馅：香菇、豆腐、姜分别切碎，放锅里无油小火干煸，倒入生抽炒出香味，加点五香粉和亚麻籽粉拌匀关火。
茄子连刀切，就是中间留下一点，别切断，方便夹心（不小心切断了也没事，两片合起来一样）。如图，每块中间都塞满馅儿。
👀完了一半，还剩一个茄子了，继续💪💪💪茄子把上那层皮也好吃，所有的下脚料都留着，等会儿做下道菜😂
瞧，塞馅儿全部完成。下一步（下图）接着一个个裹粉就是了。
准备好淀粉，拿起一块茄盒放盘里上下左右都裹匀淀粉，尤其是中间夹心的地方要沾上粉，以此类推，全部裹完为止。
蒸格里放布，上面摆放好裹完粉的茄盒，做的不少，我用了两层蒸格呢😄蒸锅上气8到10分钟即可。
一块块轻轻夹出来摆到盘子里，随意撒上点孜然粉，或者啥都不必放，坐等上桌吧✌️
看，大功告成😘这一盘啥也没放，鲜嫩香软，嗯对一定是的，香菇丁味道太棒了，都好吃😋
1.确保每个茄子都能裹匀淀粉，这样一点汁都不会出来，蒸出来的味道会更加清香鲜嫩。
2.香菇馅里放点亚麻籽粉起到粘合作用，是不会轻易掉出馅来哒。