樱桃肉

樱桃肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉切成不大于1.5厘米见方的丁。

2. 第2步.

   加盐、料酒、生抽、花椒粉、淀粉腌制15分钟

3. 第3步.

   加蛋液、面粉和淀粉调成的糊，用糖、醋、料酒、生抽、淀粉、一点水、盐调碗汁

4. 第4步.

   油七成热时炸至变色

5. 第5步.

   另起一锅热锅加油

6. 第6步.

   加蕃茄酱炒出红油

7. 第7步.

   加入碗汁，加入炸好的肉丁炒匀。嗯，酸甜鲜香，好下饭。