椰浆全麦吐司(老面)~小美版

椰浆全麦吐司(老面)~小美版的做法
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椰浆全麦吐司(老面)~小美版的做法说明

超低脂低糖的全麦吐司。老面的加入,让面团爆发力更强。椰浆里有椰子油,让吐司更软。这是一款做的我满心欢喜的吐司,很健康,超级软,吐司刀差点没法切。

椰浆全麦吐司(老面)~小美版的食材和调料

提前准备老面
高粉50克
40克
酵母0.5克
0.5克
面团
椰浆140克
22.5克
全麦粉90克
高筋面粉135克
白砂9克
酵母2.5克
2克
黄油10克

椰浆全麦吐司(老面)~小美版的做法步骤

  1. 第1步.椰浆全麦吐司(老面)~小美版的做法步骤 第1步

    老面需要提前一天准备,面粉需要提前一天混合浸泡冷藏

  2. 第2步.椰浆全麦吐司(老面)~小美版的做法步骤 第2步

    加入黄油之后分2个2分钟揉面,中途放冰箱冷藏,降低面团温度

  3. 第3步.椰浆全麦吐司(老面)~小美版的做法步骤 第3步

    发酵箱很关键

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