粉蒸肉

粉蒸肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉 500克、蒸肉米粉 1包、蒜 3瓣、豆瓣酱 2汤匙、葱 少许、糖 半茶匙

2. 第2步.

   我们准备好的五花肉，切成厚薄均匀的肉片，大概5~8毫米厚吧，薄了口感不好，太厚的话蒸的时间要很久；

3. 第3步.

   放入蒜蓉，豆瓣酱放入生抽和糖抓匀，放入冰箱腌制1个小时，这个步骤是粉蒸肉入味的关键，腌制的过程可以保证肉质蒸出来也不那么有那种油腻感

4. 第4步.

   腌制好的肉倒入盆子里，表面撒上2汤匙左右的水抓匀

5. 第5步.

   倒入蒸肉米粉，锅里放入足够的水，把肉放入锅里大火煮开后转中火蒸1个小时就可以了。

6. 第6步.

   装盘撒入葱花