牛肉辣椒酱

牛肉辣椒酱的做法步骤

1. 第1步.

   配料：红尖椒      2.5斤           牛肉         0.5斤（根据个人喜好酌情增减）           花生         根据个人喜好           豆油         1斤           大蒜         0.3斤           盐             2两           糖             2两           白酒         1.5两           醋             1.5两           味素          1两           干黄酱      1袋（现成的，大概半斤吧）

2. 第2步.

   红尖椒洗净去籽，绞碎成辣椒粒；牛肉绞馅；花生绞成花生碎；大蒜捣碎成蒜泥。

3. 第3步.

   将油烧开，之后放入肉馅炒熟。

4. 第4步.

   肉馅炒熟后，放入红辣椒与干黄酱，多翻炒一会。

5. 第5步.

   晚点放入除味素和蒜泥外的其他调料，继续翻炒。

6. 第6步.

   闭火后放入味素和蒜泥，翻搅匀。

7. 第7步.

   做完后别出锅，等凉透后，第二天再热一遍，要不爱坏、爱长毛，多熬几遍后就不坏了。做多了的长时间不吃的，隔一段时间也熬一下，以防坏了。