第一次做 成功了 这个房子能做7-8个
面糊按照戚风蛋糕的做法
玉米油牛奶混合
筛入低粉
拌匀
加入蛋黄
打发蛋白混合面糊 装入裱花袋
热锅。全程小火 加入黄油
挤入面糊。盖上锅盖 焖20秒 慢慢揭开锅盖 (切勿一下拿开锅盖 否则塌陷 )加入些许水 继续盖盖子
2-3分钟后 翻面 盖盖子 2分钟焦黄即可。(开盖都要轻轻 )
全程小火 , 开盖要轻。 面糊挤入锅中可以高一些 这样后期也会很蓬松。奶香十足 软软的 鸡蛋量 蛋黄要两个。蛋白要三个蛋的蛋白 才会让舒芙蕾 松松软软 。