香辣小龙虾

香辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   小龙虾洗净沥干水分，烧锅倒油，把小龙虾倒入锅内，油炸的时间掌握在1分钟左右，捞起沥油。

2. 第2步.

   蒜瓣剁末、小米椒切碎、仔姜切丝、大葱切段。

3. 第3步.

   用刚刚炸虾的热油，油温八成熟的时候下入豆瓣酱、蒜末，翻炒出红油。

4. 第4步.

   再下一把花椒、一个八角、小米椒、干辣椒段、剩下的10个蒜瓣、姜丝，放入一勺老抽、一勺料酒，将底料炒熟。

5. 第5步.

   倒入1瓶啤酒。

6. 第6步.

   锅里开了之后倒入炸好的小龙虾和切好的葱段，让小龙虾都淹过汁水，撒一层盐，翻炒均匀即可出锅。

7. 第7步.

   「香辣小龙虾」完成~

8. 第8步.

   就让这碟「香辣小龙虾」承包你整个夏天的宵夜吧！