意大利面（自制意面酱）

意大利面（自制意面酱）的做法步骤

1. 第1步.

   把番茄划二刀，用开水烫一下，坐个水浴，好拨一些。

2. 第2步.

   洋葱、大蒜、香菇、牛肉卷都切碎了，切丁，备用。

3. 第3步.

   放少量黄油在锅中，先放洋葱粒、蒜末爆炒一下，再放入牛肉末，香菇粒，翻炒，最后把剥了皮的番茄倒入，闷煮。

4. 第4步.

   番茄熟烂后，加入以上调料和一丢丢盐调味，收汁。

5. 第5步.

   意面酱不需要汁收的很干，有一点湿度就好，盛出备用。

6. 第6步.

   锅里烧水放一丢丢盐，放意面，煮大约15分钟，盛出备用。

7. 第7步.

   把准备好的料爆炒一下。

8. 第8步.

   此刻把所有的东西放进去，混合了，意面酱可以放一部分，根据自己的喜好酌情增减。