淡奶油蛋挞

淡奶油蛋挞的做法
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淡奶油蛋挞的食材和调料

淡奶油100克
纯牛奶80克
鸡蛋黄2个
炼乳18克
低筋面粉8克
蛋挞皮买来的大个9只

淡奶油蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.

    淡奶油,牛奶和炼乳入锅搅拌烧热到周边冒泡,等待温度下降。

  2. 第2步.

    期间分离蛋黄,等液体凉了加入蛋黄。再放面粉,搅拌。

  3. 第3步.

    搅拌好的液体过筛后,倒入蛋挞液8分满。

  4. 第4步.

    我的长帝小烤箱,只能烤12个,预热上下210度,然后烤25分钟,出现表皮有焦糖色。

小贴士

1.喜欢甜的,8糖分再加5克左右。
2.不喜欢太老的,烤20分钟,再看看情况。

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