以前家乡有一家从小吃到大的鸡丝面,味道很清淡,但是很舒服,天热了,做个凉面以解乡愁吧
鸡胸肉煮熟后手撕成鸡丝,面煮好后过凉水备用。
麻酱加入醋,水,酱油,糖,盐,蒜末调匀,把鸡丝,黄瓜切丝码在面上,撒上小葱末,我还加了一些花生碎,很香。