今天中午煮了白灼虾和毛豆，实在太热了不想做饭，所以就利用手边的食材做了个快手沙拉。
做完一看，品类还挺丰富，营养还算均衡。
有低升糖主食（藜麦），绿叶菜（罗莎红生菜），蛋白质（虾），根茎类蔬菜（樱桃萝卜），非绿叶菜（黄瓜），豆类（毛豆），助消化类（酸黄瓜和水瓜榴）。
所以这是一款可以在一餐中同时吃到丰富食材的沙拉。如果说还缺点什么，那就是健康的脂肪，所以在此基础上，朋友们还可以适当加入坚果或牛油果等，并且还可以调个油醋汁之类。
准备好的食材如图。菜类洗干净，酸黄瓜和水瓜榴取出备用；三色藜麦饭煮好，虾和毛豆分别煮好并剥壳；
黄瓜像这样刮成薄片；
盘底铺上罗莎红生菜；
来点绿色，摆上刮成薄片的黄瓜；
再来点红色，将虾和樱桃萝卜摆上；
撒上一层三色藜麦饭；
再来点毛豆和水瓜榴点缀；
酸黄瓜切片铺上去，酸黄瓜吃起来酸甜微咸，相当于调味；
最后顶部，再将上述食材各取一点点摆放，丰富一下。
端上桌开吃，我没做调味汁，因为喜欢酸黄瓜的口味并且放的多，就当调味了。
尽情享用吧！
还可以在此基础上，加入少许坚果类，然后再调个油醋汁就更丰富了哦🥰