本来这周要发布六道大家特别想跟学的新食谱，但因为有些事情耽误了，没能发布太多。不过也请你不要着急，近期就会陆续发布的。
早餐，很多人常常抓耳挠腮，来回那么几样吃来吃去太单调，想换点新鲜的，又不知道吃点啥好。那今天就分享一道很适合在夏季食用的早餐饼——“西葫芦早餐饼”。
西葫芦是很常见的一种蔬菜，它皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅深受人们的喜爱。尤其是用它做早餐饼相当的好吃，口感鲜嫩，味道鲜美，关键还在于营养好，易消化，是为孩子准备早餐的佳品，周末实践起来吧！
西葫芦洗净不用去皮，用擦子擦成细丝。（不要擦成细末，那样会没有口感的。）
加入盐。
用筷子搅拌均匀。
静置15分钟左右，西葫芦丝能出很多水分。
西葫芦中的水不要倒掉，打入两个鸡蛋。
用筷子搅拌均匀。
再倒入面粉。
拌均匀后还是需要再静置20分钟，这样可以让面糊无面粉小颗粒。
不粘锅中刷少许底油。
锅烧热后，开小火，倒入面糊，面糊用铲子摊平。
再轻轻晃动平底锅，底面金黄后翻面。
煎至两面金黄后就可以出锅。（煎的时候要保持小火，不要煎老，嫩嫩的才好吃。）
切块装盘，配上你喜欢的蘸酱，不要太美味哦