广式电饭煲姜葱手撕鸡

广式电饭煲姜葱手撕鸡的做法步骤

1. 第1步.

   我买的三黄鸡太大了，这里就切半只，洗净，把鸡头，鸡脖子，鸡爪切断（有些人不要的可以丢掉，我觉得鸡脖子挺好吃的）

2. 第2步.

   均匀将盐，少许酱油，蚝油，老抽，涂抹在鸡肉上，里里外外，给鸡按摩

3. 第3步.

   切好姜片，蒜，放入鸡肉一起腌制

4. 第4步.

   有保鲜膜的用保鲜膜把鸡裹好放入冰箱冷冻2个小时以上，我没有保鲜膜，就直接把锅上盖放冰箱

5. 第5步.

   2小时后，电饭锅最底层，放鸡油（在鸡上切下来的），和鸡一起腌制的姜片，蒜，葱段

6. 第6步.

   上面铺上半只腌制好的鸡和鸡脖子，鸡爪等，不用放水，鸡会出油出水

7. 第7步.

   按常规煮饭按键，我的电饭煲大概是45分钟，煮好后会自动关机，没有这个功能的要自己边煮边看

8. 第8步.

   煮好后，把鸡翻过来，取一碗，加小半碗水（如果有很多水就不用加水了）加入1勺酱油搅拌均匀倒入锅内，用“超快煮”再煮一次

9. 第9步.

   煮好后，取出，手撕，或者刀切小块，也可直接抓着吃

10. 第10步.

    将锅里的酱汁倒在鸡肉上，完毕！