粉丝肉末蒸丝瓜

粉丝肉末蒸丝瓜的做法步骤

1. 第1步.

   先用热水将绿豆粉丝先泡软； PS：可换成豌豆粉丝、土豆粉丝和红薯粉丝~

2. 第2步.

   将牛肉切片，用料理机打成肉泥，再加入1小勺淀粉+葱姜水搅拌均匀，腌制小会，再剁一点蒜末备用； PS：1岁内用葱姜水（葱叶和姜丝泡的水~）腌制，1岁以上用低钠酱油也可以~

3. 第3步.

   将枸杞洗净，加入适量的温开水泡软，捞出备用； PS：枸杞含丰富的胡萝卜素，且又甘甜，所以平时做菜可以适量放一些搭配，好吃又营养；

4. 第4步.

   将丝瓜清洗干净并削去外皮； ＰＳ：也可换成冬瓜、金针菇、高山娃娃菜这些经得高温蒸且不变色的食材~

5. 第5步.

   将削好皮的丝瓜如下图切成斜片状； ＰＳ：尽量每片切的厚度均匀一些~

6. 第6步.

   将丝瓜根据蒸盘形状摆成自己想要摆成的样子；

7. 第7步.

   将泡好的粉丝摆入盘子中心位置； PS：也可以均匀的平铺在整个盘子里，再放上丝瓜或其他食材；

8. 第8步.

   凉水上蒸锅准备开始蒸，水开后，调成中小火，蒸15分钟； PS:蒸丝瓜的同时，可准备配料~

9. 第9步.

   平底锅加热放少许油，放入蒜末，不停翻炒，炒出蒜香味；

10. 第10步.

    放入牛肉末，一边翻炒一边碾碎，最后用淀粉+葱姜水或低钠酱油调匀，浇入牛肉碎中小煮一会； ＰＳ：1岁内不放盐，用香菇虾皮粉代替调味；1岁以上可用香菇虾皮粉代替盐，或少量加点低钠酱油~将蒜蓉换成蘑菇碎或洋葱碎也不错哟！

11. 第11步.

    丝瓜蒸好了，将蒸好的丝瓜端出，淋上刚炒好的蒜蓉牛肉酱； ＰＳ：1岁内可以洒点虾皮香菇粉调味，或用水兑点芝麻酱淋上；1岁以上宝宝可以加香菇虾皮粉或芝麻酱，也可适量加点低钠酱油~

12. 第12步.

    枸杞一颗颗摆放在丝瓜上，搭配出来的色彩丰富，味蕾瞬间打开，食欲大增的感觉，有木有~