椰子鸡是海南的特色，营养又不上火，年少老幼都喜欢，100元就能在家吃到美味可口的椰子鸡火锅有一点小妙招你要知道哦！
| 文昌鸡(黑脚鸡) | 现杀 1只 |
| 老椰子或青椰子 | 2个 |
| 甜玉米 | 1根 |
| 红萝卜 | 1根 |
| 马蹄 | 4-6个 |
| 红枣(切开) | 5颗 |
| 蔬菜 | |
| 白菜 | 1个 |
| 生菜 | 1个 |
| 金针菇 | 1个 |
| 等等蔬菜都可以烫 | |
| 蘸料 | |
| 沙姜 | 适量 |
| 小米辣 | 适量 |
| 味事达酱油 | 适量 |
| 青柠 | 适量 |
底料跟椰子备好！
老椰子有3个孔，拿个筷子大力撮开最大的孔，可以在百度一下！一般买青椰老板都会帮忙开！
加适量的糖/盐调味
加入椰子水跟清水1:1 ，要不然都是椰子水成本太大也不是很好吃，有矿可以不用加水..
最重要的一点，菜市场买活鸡让摊主杀完别剁开，新鲜的鸡肉剁开放久肉质就会减分，还是让老公来吧，弱女子一边等吃就好啦！
底料沸开加入鸡肉煮开3分钟就好啦，不用像炖汤一样煲，会越煮越老哦！
开盖就可以开吃啦！
最重要的配角来啦，不可缺少的蘸料！青柠，沙姜，小米辣
加入味事达酱一起搅拌均匀就可以开吃啦！
注意⚠️椰子鸡火锅属于比较清甜火锅，不合适加入其他肉类或海鲜类，要不然底汤会很腥，要吃完锅里的鸡肉就放其他，这样就能保证汤非常清甜哦！这是一道非常简单的家常火锅，动手试试看哦！