安心小油条

安心小油条的做法步骤

1. 第1步.

   首先需要准备：高筋面粉150g 泡打粉3g 小苏打2g 盐2g 鸡蛋1个 水50g 食用油10g

2. 第2步.

   将50g水 10g食用油 1个鸡蛋一起倒入杯中 搅拌均匀后备用

3. 第3步.

   另取一个碗 倒入150g高筋面粉 2g盐 3g泡打粉 2g小苏打 搅拌均匀后用刚刚拌匀的蛋液和面 边搅拌边倒 搅拌成絮状后上手揉成光滑较软的面团

4. 第4步.

   大概需要揉5分钟左右 再将面团搓成长条状 并在表面刷上一层食用油 然后用袋子装起来 放冰箱冷藏一晚上 第二天早上我们将面团取出来 不用揉搓 直接按压几下后擀成长方形

5. 第5步.

   再切成小长条 宽度大致相等就可以 取两块面片重叠在一起

6. 第6步.

   用竹签从中间压一下 然后两段捏紧 小油条生坯就做好了

7. 第7步.

   锅中倒油 油热下锅 浮起来后用筷子翻面 炸至两面变色就可以了

8. 第8步.

   自己做的小油条 健康无添加 外层焦脆 里层柔软 吃起来非常的香

9. 第9步.

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