可可翔馒头

可可翔馒头的做法
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可可翔馒头的做法说明

抱歉,这张图片可能会给各位看官带来不适。😂

之所以做成这种形状,完全是小朋友的创意,所以我也就没改😂。大家还可以做成其他形状。

可可翔馒头的食材和调料

面粉280克
可可粉10克
酵母3克
细砂糖20克
1克
(根据天气、面粉的吸度酌情减增减量。)140克

可可翔馒头的做法步骤

  1. 第1步.

    35度小碗温水,化解酵母,稍待片刻。(这部分水的量计在总的水量中)

  2. 第2步.

    将所有干的材料混合,倒入水(包括步骤1的酵母水)。快速搅拌,面粉渐渐成絮状。

  3. 第3步.

    面团揉成三面光之后,夏天室温发酵,冬天需要其他工具辅助。发到两倍大之后,继续揉。

  4. 第4步.

    揉好之后做成剂子,做出自己想要的造型。

  5. 第5步.

    上蒸笼,水开后蒸12分钟起锅。

小贴士

酵母和盐,糖要分开。否则效果会大打折扣。

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