糖果饺子

糖果饺子的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉装入盆中，加入2g盐，然后倒入150ml温水，用筷子大致混合成絮状。

2. 第2步.

   将面粉揉成一个光滑不粘手的面团，然后盖上湿布饧1小时。

3. 第3步.

   在饧面的时候，将包菜切碎，然后加入适量盐，用手抓拌均匀后腌制15分钟左右，腌制好后，用手将包菜中的水分拧出，备用。

4. 第4步.

   将2个鸡蛋打散在碗中，锅中烧油，倒入蛋液，将其炒碎后盛出；胡萝卜用擦丝器擦成细丝。

5. 第5步.

   将包菜、胡萝卜、鸡蛋装入一个稍微大一点的碗中，加入蚝油、白胡椒粉，熟油和适量盐。

6. 第6步.

   混合均匀面团饧好后，案板上撒一些干面粉，放置面团粘黏，然后将面团搓成粗细均匀的条状，接着用切刀切成大小均匀的小剂子。。

7. 第7步.

   将剂子用擀面杖擀成薄厚均匀，近似于长方形的面皮，然后在面皮的一侧放上馅料，边缘稍微留出来一些。

8. 第8步.

   将剂子用擀面杖擀成薄厚均匀，近似于长方形的面皮，然后在面皮的一侧放上馅料，边缘稍微留出来一些。

9. 第9步.

   将没馅料一端的面皮向有馅料的一端折起，然后用手将边缘稍微压实，接着再把长边多出来的面皮向底部折过去就可以了，最后用叉子在两端压一下就可以了，其它的剂子依照这个方法包就可以了。

10. 第10步.

    糖果饺子全部包好后，放入蒸锅中，上气后蒸8分钟就可以出锅了。

11. 第11步.

    成品！