炝拌豌豆尖（简单易学）

炝拌豌豆尖（简单易学）的做法步骤

1. 第1步.

   家里顶楼种的豌豆，刚长一点就被我掐了（太馋）

2. 第2步.

   豌豆尖要择，不然会很老 用指甲可以轻松掐下的，如果是外面买的一大袋豌豆尖可利用的可能不多哦(´-ω-`) 但是口感好啊，别怕浪费哦⊙ω⊙ 掐的时候是脆脆的嫩嫩的感觉

3. 第3步.

   锅中坐水烧开 滚水焯豌豆尖 一分钟后捞出（注意计时）

4. 第4步.

   锅中烧油（香油食用油一比四）一点油就行了不用太多 烧到冒烟（这样可以保证姜蒜尽量熟，不然可能吃完有蒜味哦） （不说油温几成一个是因为我也不太懂😂还有一个就是可操作性不强，说现象多清楚） 煎蛋的🍳小锅最适合烧一点点油啦

5. 第5步.

   烧油的同时切姜末、蒜末，加生抽、醋、花椒3粒、一点点白糖 我还挤了点柠檬汁

6. 第6步.

   将油倒入混合后的调料中，要听到呲啦一声哦(´-ω-`)

7. 第7步.

   然后倒进去拌一下，妙啊！

8. 第8步.

   成品！(๑• . •๑)