中筋面粉加入1小撮盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，边倒边用筷子或蛋抽搅拌细腻均匀，盖上保鲜膜醒发30分钟以上。也可用厨师机/面包机低速搅打，制作出来润饼口感更加劲道。 不粘锅中火加热，离锅内大概一掌距离，用手能感觉温热即关火，用硅胶刮刀勺起一小团面糊，从中间往外均匀摊开，再开小火煎至完全变白，边缘微微翘起来后关火，若中间有破洞可抹一点面糊修补，但面糊量不宜过多
研磨机放入花生糖碎，研磨至细腻粉末状。拿一张润饼，撒上1大勺花生碎末，挖两个冰淇淋球，撒上一撮香菜，轻轻卷起来。做好之后，趁着冰淇淋还没化，赶紧咬一口~
奇异果和芒果风味的酸奶冰淇淋，酸酸甜甜又冰爽，和花生粉末独特的香气，入口惊艳！